Betteraves aux lardons
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 grosses betteraves
- 200 g de lardons
- vinaigrette (basalmique ou vinaigre de framboise + l'huile de noix)
- 1 échalote
- Ail
- quelques cerneaux de noix
Préparation :
Faire revenir les lardons ; pendant ce temps éplucher les betteraves, les râper comme des carottes.
Préparer dans un saladier la vinaigrette, y ajouter 1 échalote, ail et les cerneaux de noix.
Déposer les betteraves râpées sur cette dernière ainsi que les lardons.
Mélanger le tout.
Bon appétit!
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