la recette du jardin des fées

Velouté de mâche

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 1 barquette de mâche (150 g) du jardin des fées
- 30 g de beurre
- 1 grosse pomme de terre (200 g environ)
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel poivre

Préparation :

Faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faire cuire 25 min.
Mixez. Déguster avec un peu de crème fraîche si vous voulez.
Bonne soupe