et 2 recettes...

Flan de carotte

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de carottes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g fromage râpé (gruyère)
- muscade, sel, poivre

Préparation de la recette :

Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les passer au mixeur.
Battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.
Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).
Servir tiède.
je suggère de mettre du cumin.
bon appétit...

Salade de cerises au thym

pour 4 Personne(s)

Préparation 25 min

Cuisson 8 min

Repos 2 h

Ingrédients

•500 gr de cerises

•40 cl d’eau

•5 c. à soupe de sucre

•1 jus de citron

•3 branches de thym citron ou de thym normal

Préparation:

Lavez et dénoyautez les cerises. Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron, mélangez. Faites bouillir l’eau 6 à 8 min dans une casserole avec le sucre. Hors du feu, ajoutez le thym citron, laissez infuser 15 min. Filtrez le jus encore tiède sur les cerises dénoyautées, laissez mariner au moins deux heures au frais avant de les servir avec des biscuits ou des macarons au citron.

vive les aromatiques

le jardin des fées vous propose cette semaine (désolé seulement le groupe du lundi en profitera mais je vous promet que la prochaine fois se sera le groupe du jeudi) coriandre, bourrache, persil et basilic...



Soupe de carottes à la coriandre

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 2 l de fond de volaille
- 10 cl de crème fraîche liquide
- de la coriandre
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Ciseler les échalotes. Laver, éplucher et découper les carottes et les pommes de terre.
Dans une cocotte, faire chauffer le fond de volaille, les légumes et l'échalote pendant 20 min.
Passer le tout au mixeur et ajouter la coriandre et la crème fraîche. Assaisonner.
bon appétit...

ensuite la bourrache curieusement le goût des feuilles ressemble à l'huître. les fleurs  son utilisées en salade ou en infusion contre le rhume ...
une petite recette bien sympa

Toast de fleur de bourrache

ingrédients:
- feuille et fleur de bourrache
-1 baguette céréale ou nature ou noix etc..
-fromage de chèvre frais
- sel et poivre

préparation:
coupez finement les feuilles de bourrache + mélangez-les au fromage de chèvre frais avec du sel et poivre.
ensuite coupez des tranches de pain, étalez le mélange sur le pain et mettre 3 petites fleurs de bourrache. bon apéro...

Nouilles aux lardons et mâche (très facile)
Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de nouilles fines
- 100 g de lardons fumés
- 250 g de mâche
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, dorez à la poêle les lardons.
Ajoutez la mâche et la crème fraîche, du sel et du poivre.
Laissez cuire doucement 10 min.
Mélangez la sauce aux pâtes et servez.

Remarque: je rajoute des copeaux de parmesan et du persil de ail et des pignon de pin (facultatif) trop bon...
bon appétit à vous

la reprise c'est aujourd'hui...

1er recette du jardin des fées :

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- Les fanes de deux bottes de radis

- 1 Oignon

- 4 Oeufs
- Huile d'olive, sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poêle avec un oignon coupé en lamelles,
Une fois l'oignon bruni ajouter les fanes (bien rincées et séchées) de préférence coupées ou mixées (mais les laisser entières peu convenir)
Couvrir une a deux minutes le temps que les fanes réduisent,
Enfin ajouter les oeufs, saler, poivrer et c'est prêt !

remarque: recette rapide et économique.
bon appétit à vous