la recette du jardin des fées

compotée de cerise sur lit de fromage blanc

◦150 g de Cassonade
◦500 g de Cerises
◦10 cl de Crème Liquide
◦400 g de Fromage Blanc
◦1/2 Orange
◦100 g de Pignons de Pin
◦1 cuillère à soupe de Sucre en Poudre
◦2 sachets de Sucre Vanillé
◦1 gousse de Vanille

Préparation de la recette

1.Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.

2.Versez les cerises dans une casserole avec la cassonade, le jus d'orange, les pignons de pin et la gousse de vanille fendue puis coupée en 4.

3.Mettez à cuire 30 mn à feu doux en remuant régulièrement. Laissez tiédir à température ambiante.

4.Fouettez la crème liquide bien froide, ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre tout en continuant de fouetter. Incorporez au fromage blanc.

5.Versez le fromage blanc dans 4 coupes individuelles.

6.Ajoutez la compotée de cerises tiédie et dégustez.

bon dessert à tous

bonjour à tous

Voici une partie des légumes qui seront distribués lundi et jeudi prochain:

• Salade et mâche
• Carotte nouvelle
• Petit pois
• Cerise
• Fraise
• Rhubarbe
• Epices (oignons,échalottes,ail)

et d'autre légumes à découvrir; la semaine prochaine surprise...
Bon week-end à vous tous.

recette du jardin des fées

Soupe de fraise à la menthe


Préparation : 20 min + 2 h au frigo

Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de fraises
- 1 cuillères à soupe jus de citron
- 10 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide

Préparation :


Ciseler les feuilles de menthe.
Laver et équeuter les fraises. Puis les mixer ou les écraser.
Ajouter le jus de citron, le sucre de canne et la menthe finement hachée.
Puis placer au réfrigérateur deux heures durant !

Bon dessert rafraichissant.

Semaine 21 Premier panier

Nous avons eu le plaisir de vous retrouver ce lundi au jardin pour la première distribution sous le soleil du mois de Mai, la pluie se fait toujours attendre...le manque d'eau nous a occasionné du retard dans les cultures et aussi quelques semis à refaire du fait de la sécheresse.

Composition du premier panier:

1 botte de navets

1 botte d'oignons blancs nouveaux

1 botte d'échalottes nouvelles

1 botte de persil

500 g de Fraises

1 kg de Cerises

1 kg de Rhubarbe

1 salade

250 g d'épinards + 1 botte de radis

Merci à tous pour votre bonne humeur !!!et à la semaine prochaine !!!

recette du jardin des fées

Tarte aux navets de printemps


Plat principal
Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 55 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 1 kg de petits navets roses
- 150 g de lardons
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 œufs + 1 jaune
- 40 g de beurre
- 2 pincées de sucre
- persil
- sel, poivre

Préparation :
Epluchez et rincez les navets, coupez-les en fines rondelles.
Faites-les revenir dans une sauteuse à fond épais avec le beurre. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et 2 verres d'eau. Laissez étuver à feu doux 15 mn.
Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les lardons à la poêle, sans matière grasse. Ajoutez-les aux navets et faites évaporer l'eau de cuisson à découvert.
Etalez la pâte dans un moule beurré, piquez le fond, faites cuire à blanc pendant 10 mn.
Mélangez œufs et crème, poivrez, salez.
Sortez le fond de pâte, disposez les navets et les lardons, versez le mélange œufs-crème.
Remettez la tarte au four et laissez cuire 30-35 mn.
Saupoudrez la tarte de persil haché et servez bien chaud.

Bon appétit !