Voici la recette du jardin des fées
Recette salée:
Tagliatelles au mascarpone et petits pois
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de tagliatelles
- 125 g de mascarpone
- 300 g de petits pois frais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 40 g de copeaux de parmesan
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Mettez-y les petits pois, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les tagliatelles. Laissez cuire 10 min.
Emincez l'oignon, pressez l'ail. Faites-les dorer avec un peu d'huile dans une poêle.
Ajoutez le mascarpone et laissez fondre à feu doux.
Egouttez les pâtes et les petits pois, récupérez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour délayer la sauce.
Mélangez les tagliatelles et petits pois à la sauce, parsemez de copeaux de parmesan et servez.
Bon appétit..
Soupe à l'ail
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 gousses d'ail
- 4 tranches de pain
- 4 oeufs
- 4 tasses de bouillon
- paprika (2-3 c à café)
- cumin (1-2 c à café)
- 1 pincée de curcuma (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four sur 220°C/thermostat 7.
Faites revenir l’ail. Enlevez-le de la casserole.
Faites griller le pain. Placez-le dans la casserole.
Ajoutez le paprika, faites revenir 1-2 minutes.
Ajoutez l’ail frit, le cumin, le curcuma, le bouillon, du sel et du poivre.
Portez à ébullition.
Divisez la soupe dans des bols allant au four ; cassez un oeuf dans chaque.
Enfournez pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient pochés.
bon appétit
